Visits: 13
Томатный сок — сок, полученный из томатов. Потребляется в виде напитка, а также является ингредиентом для приготовления некоторых коктейлей
Томатный сок замороженный
Ингредиенты:
Помидор
Способ приготовления:
Сложного здесь нет ничего.
Сюда пойдут помидоры, которые теряют “товарный вид”.
Итак: первым делом помидоры моем, обрезаем их( если нужно) и перекручиваем на мясорубке или в блендере.
На это уходит всего ничего времени.
При большом желании можно с помидоров снять кожицу.
Дальше берем пакеты и разливаем в них сок.
Хорошо заворачиваем и отправляем в морозилку.
Перед использованием разморозить.
Заготавливать такой сок можно в любое время, т.е. по мере появления помидоров “нетоварного вида”.
Томатный сок
Ингредиенты:
Помидор (выходит примерно 1 литр сока) — 1 кг
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры лучше брать мясистые.
Помидоры вымыть.
Затем вырезать подпорченные места и порезать помидоры на кусочки.
Нарезанные помидоры положить в кастрюлю, налить на дно немного воды.
Поставить кастрюлю на медленный огонь.
Дать немного повариться, минут 10, не больше, выключить огонь.
Томаты протереть через сито.
От того, насколько хорошо протирать томаты, зависит, сколько мякоти будет в соке.
Возвращаем сок на плиту, включаем огонь, добавляем соль, сахар.
Как закипит, дать повариться 15-20 минут.
Выключаем.
Банки простерилизовать.
Крышки так же промыть, положить в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь кипеть – на 20 минут.
ОЧЕНЬ острожно разливаем сок по банкам.
Закатываем, переворачиваем, укутываем.
Когда остынет, убираем на хранение в холодильник!