Турнепс (Brassica rapa rapifera), или кормовая репа

Турнепс (Brassica rapa rapifera), или кормовая репа

Турне́пс (Brassica rapa subsp. rapirera), или кормовая репа — двулетнее растение семейства Капустные (Крестоцветные), подвид вида Репа (Brassica rapa) рода Капуста (Brassica).

Двухлетнее растение из семейства Капустные. Развивает прикорневую розетку и утолщённый мясистый корнеплод. Окраска корнеплода (жёлтая или белая) зависит от сорта, его форма бывает цилиндрическая, шаровидная или овальная. На следующий год у высаженных корнеплодов из спящих почек, заложенных в пазухах прикорневых листьев в прошлом году, развиваются стебель с листьями, соцветия и стручки с семенами. Корнеплоды кормовых сортов обычно очень крупные, идут на корм скоту. Но есть и овощные сорта, более сладкие, с менее грубой мякотью и величиной с обычную репку.

Применение

Турнепс — культурное овощное растение, выращиваемое в умеренном климате, как правило, на корм скоту. Средняя урожайность кормовой репы колеблется от 6000 до 8000 кг сухого вещества с гектара. При благоприятных условиях может дать урожай до 1000 ц/га корнеплодов и до 150 ц/га листьев. Вес отдельных корнеплодов может превышать 1 кг. Иногда посевы турнепса скармливают на корню: сначала крупному рогатому скоту (поедает листья и надземную часть корней), затем свиньям (выкапывают остатки корнеплодов). Занимает большие площади в Германии, Дании, Великобритании, США, Канаде, Австралии. Форма корнеплодов цилиндрическая, овальная, шаровидная; окраска — белая, фиолетовая, жёлтая. Хорошо растёт на суглинистых и дерново-подзолистых супесчаных почвах. Помимо овощехранилищ, может храниться в буртахтраншеях.

Корнеплоды содержат сахар (преобладает глюкоза), белки, липиды, много минеральных солей (калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, цинк), много витаминов (особенно C, B1, B2, PP), небольшое количество каротинa и целлюлозы. В молодых листьях содержится витамин С.

Существуют сорта не только пригодные в пищу человеку, но и вкусные. Выращивать турнепс так же просто, как и редькурепуредис. Для летнего потребления сеют рано весной, для зимнего хранения — в начале июля. Используют в сыром натертом виде для салатов, и в вареном виде для овощных рагу или пюре.

В Англии XVIII века влиятельный политик из партии вигов Чарльз «Репа» Тауншенд продвигал использование кормовой репы в  специально разработанном им четырехлетном севообороте, ввиду ее высокой урожайности и пищевой ценности, скороспелости, нетребовательности и возможности потребления урожая скотом на корню.

В народной медицине турнепс используется как слабительное, противовоспалительное, мочегонное и отхаркивающее средство. Сок репы с медом применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний и как стимулятор сердечной деятельности. Употребление корнеплодов оказывает лечебное действие при гастрите с пониженной секрецией, спастическом колите, нарушениях функции желчевыводящих путей, атонии кишечника.

Поделиться ссылкой:

Просмотров: 8

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *